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Tendances hôtelières en 2022 : Commandes sans contact et menus QR
Dans le paysage en constante évolution de l’industrie alimentaire, les restaurants sont confrontés au défi constant de s’adapter pour répondre aux demandes changeantes des clients, et parfois à l’environnement commercial. L’essor des services de commande et de livraison de nourriture en ligne a révolutionné la façon dont les gens apprécient leurs repas préférés, présentant à la fois des opportunités et des obstacles pour les entreprises.
Indian Essence Takeaway Restaurant, qui fait partie d’une chaîne de restaurants dirigée par le célèbre chef Atul Kochar, s’est retrouvé à l’avant-garde de cette révolution. Dans une récente interview, leur directeur des opérations, Ashwan Badwhar, a fourni des informations précieuses sur les défis auxquels ils ont été confrontés et sur la manière dont ils les ont surmontés avec succès à l’aide de la solution de commande en ligne innovante GonnaOrder.
Atul Kochar est un chef pionnier, deux fois étoilé au guide Michelin, qui fait partie de la scène de la cuisine indienne au Royaume-Uni depuis plus de 25 ans. Parmi ses restaurants populaires figurent Indian Essence et Masalchi, qui utilisent tous deux GonnaOrder pour simplifier les commandes en ligne. Les autres établissements notables de la chaîne comprennent Riwaz, Vaasu, Sindhu, Hawkyns, Kanishka et Saga, tous situés au Royaume-Uni.
Rejoignez-nous pour explorer l’histoire du succès d’Indian Essence Takeaway, découvrir comment ils ont fusionné de manière transparente des saveurs exceptionnelles avec une technologie de pointe, et comment cet établissement emblématique continue de façonner le paysage culinaire.
Les restaurants peuvent-ils transformer avec succès leur expérience culinaire haut de gamme en un service de livraison de nourriture de luxe ? Entrons dans l’interview d’Ashwan Badwhar et découvrons la réponse ensemble.
Quel est le plus grand défi commercial auquel vous avez dû faire face pendant cette pandémie ?
À l’heure actuelle, l’industrie hôtelière et les restaurants, en particulier, doivent opérer dans un environnement hautement concurrentiel. Je dirais que, couplés à la baisse des revenus, sont les plus grands défis. Par exemple, il y a eu une augmentation phénoménale de nouveaux points de vente de plats à emporter. Les salaires doivent être payés alors que les revenus sont faibles, et tout le monde cherche à retravailler ses plans d’affaires et à obtenir une part de pizza.
Quelle a été l’importance de GonnaOrder pour votre entreprise ?
GonnaOrder a joué un rôle déterminant dans le succès de nos opérations. Avant de rejoindre GonnaOrder, nous avons essayé deux plates-formes différentes, que nous avons toutes deux décidé d’arrêter d’utiliser dans les 30 jours. Toute l’équipe de GonnaOrder est incroyable. Nous avons commencé notre voyage avec l’équipe le 1er janvier et ils ont développé un logiciel pour nous en seulement 30 jours. La rapidité et la compréhension de nos besoins par GonnOrder nous ont rendus fiers. Nous savions que nous avions établi un partenariat avec la bonne entreprise. GonnaOrder écoute la demande du client au lieu de repousser ses idées et ses objectifs commerciaux. De nombreuses plates-formes vous vendront une solution fixe mais ne peuvent pas proposer de solutions personnalisées. Avec GonnaOrder, vous pouvez être assuré que ce n’est pas le cas. Ils sont très orientés client et proposent des solutions sur mesure.
Quel type de retour sur investissement avez-vous constaté en investissant dans GonnaOrder pour votre service de plats à emporter et de livraison de nourriture ?
Depuis le début du troisième confinement en décembre 2020, je suis très fier de dire que GonnaOrder génère déjà environ 40 % de nos revenus. C’est une grande proportion, et nous prévoyons qu’elle représentera au moins 60 % de nos revenus dans un proche avenir.
Comment envisagez-vous d’utiliser GonnaOrder pour vos projets 2021 et au-delà ?
Indian Essence by Atul Kochhar n’est pas un restaurant autonome. Nous faisons partie d’un groupe de 4 à 5 restaurants différents à travers le Royaume-Uni. Et parce que nous sommes tous des restaurants gastronomiques, nous n’avons jamais ressenti le besoin de nous concentrer sur les plats à emporter et les services de livraison de nourriture en tant qu’élément clé de l’entreprise. GonnaOrder nous a aidés à développer notre composante de plats à emporter et de livraison, et quoi que l’avenir nous réserve, ils continueront d’être un partenaire clé. Nous espérons qu’ils continueront à offrir des fonctionnalités uniques garantissant la satisfaction des clients et favorisant la croissance des revenus.
GonnaOrder, un système de commande en ligne qui offre un retour sur investissement
La pandémie a entraîné d’énormes pertes de revenus dans l’industrie de la restauration. L’industrie a dû réagir rapidement, réduire les coûts ou repenser ses modèles commerciaux, transformant la gastronomie en plats à emporter et en livraison. Et c’est là que GonnaOrder peut aider les entreprises à compenser les ventes perdues au restaurant grâce à des menus QR personnalisés, des solutions de commande en ligne et un service de livraison de nourriture.
Le modèle de commission à 0 % de GonnaOrder, les menus QR, l’impression automatique et les fonctions de menu basées sur le temps permettent aux entreprises hôtelières, comme Indian Essence by Atul Kochhar, de stimuler la croissance et d’augmenter les revenus :
- GonnaOrder permet à ses clients d’utiliser leurs propres canaux sociaux à des fins de marketing et d’attirer de nouveaux clients pour une fraction des commissions qu’ils paieraient (jusqu’à 30 %) aux principales plateformes de livraison tierces.
- Grâce à une application de bureau, AutoPrint, GonnaOrder permet aux restaurants d’imprimer automatiquement les commandes entrantes, ce qui permet de gagner du temps et de l’argent. L’application d’administration du magasin peut également être connectée à l’imprimante du magasin et imprimer automatiquement les commandes entrantes. Dans le même temps, chaque nouvelle commande apparaît sur le tableau de bord des commandes de GonnaOrder, ce qui permet aux restaurants de visualiser et de contrôler leurs commandes en un clin d’œil.
Avec GonnaOrder, vous pouvez facilement proposer des menus horaires. En appliquant en temps réel des offres et remises en ligne ou en mettant en place des offres uniquement disponibles aux heures du déjeuner ou du dîner, vous attirez des clients et améliorez votre gestion des stocks.
Les consommateurs reviennent lentement à la gastronomie maison. Cependant, l’industrie hôtelière et alimentaire doit tirer des leçons et adapter de nouvelles façons de servir les clients en plus des repas sur place. Une façon consiste à établir un service de livraison et de plats à emporter et à adopter une solution logicielle qui peut rationaliser la commande et la gestion des commandes. GonnaOrder est l’une de ces plateformes qui offre une valeur ajoutée et continue de stimuler la fidélisation de la clientèle et la croissance des revenus des petites et des grandes entreprises alimentaires.
Découvrez comment vous commencez à recevoir des commandes directes avec 0 % de commission et bénéficiez de l’utilisation de GonnaOrder comme plateforme de commande en ligne.