Comment transformer une expérience gastronomique en service de livraison optimale

Nous nous sommes entretenus avec Ashwan Badwar, Directeur des Operations chez Indian Essence de Atul Kochhar, au sujet des défis actuels dans le monde du business et des solutions offertes par la plateforme de commande numérique GonnaOrder pour son entreprise, afin d’augmenter son chiffre d’affaires et d’assurer le meilleur service de livraison á ses clients.


Selon une étude de CGA, la restauration de tous les jours (casual) a été l’un des secteurs les plus touchés par la pandémie. Tant que les restrictions subsistent, le secteur de l’hôtellerie et de la restauration sera obligé de trouver des moyens pour surmonter les difficultés, rester flexible et investir dans des systèmes personnalisés de commande en ligne. L’adoption des solutions numériques et l’adhésion à une plateforme de commande et de livraison en ligne comme GonnaOrder, vous permettra de générer des liquidités suffisante pour que vous vous mainteniez á flot. Mais est-il vraiment possible de transformer ce qu’était autrefois une expérience de cuisine gastronomique au restaurant en un service de livraison haut de gamme ?

  • Quel est le plus grand défi que vous ayez eu à relever pendant cette pandémie ?

    Actuellement, l’industrie hôtelière et les restaurants en particulier, fonctionnent dans un environnement hautement concurrentiel. Je dirais que cela et les chiffres d’affaires à la baisse, sont les plus grands défis. Par exemple, il y a eu une augmentation phénoménale des ventes de plats à emporter. Les salaires doivent être payés alors que les revenus ont baissé et c’est ainsi que tout le monde cherche à redéfinir son plan d’affaires et à obtenir une part du gâteau.

  • Quelle est l’importance de GonnaOrder pour votre entreprise ?

    GonnaOrder a contribué au succès de nos activités. Avant de rejoindre GonnaOrder nous avons essayé deux différentes plateformes mais on a décidé de cesser la collaboration avec eux en l’espace de 30 jours. Toute l’équipe de GonnaOrder est incroyable. On a commencé notre voyage avec eux le 1er janvier et ils ont développé un tout nouveau logiciel rien que pour nous, en seulement 30 jours. Cela nous rend fiers d’avoir fait équipe avec une entreprise qui est là pour toi et qui comprend les besoins et les particularités de ton entreprise. GonnaOrder écoute ce que le client demande au lieu de repousser leurs idées et essayer de réaliser leurs propres objectifs commerciaux. Il existe de nombreuses plateformes qui vous vendront une solution fixe, mais qui ne peuvent pas offrir des solutions customisées pour les entreprises. Avec GonnaOrder, vous pouvez être sûrs que ce ne sera pas le cas. Ils sont tellement tournés vers le client qu’ils offrent des solutions sur mesure.

  • Quel type de ROI (Retour sur investissement) avez-vous obtenu en investissant dans GonnaOrder pour votre activité de vente à emporter et de livraison ?

    Depuis le début du troisième lockdown en décembre dernier et quand on regarde les chiffres, je suis très fier de dire que GonnaOrder nous génère déjà environ 40% de notre chiffre d’affaires. C’est une proportion très élevée, mais ma prévision est qu’à l’avenir GonnaOrder devrait représenter au moins 60% de nos revenus.

  • Comment envisagez-vous d’utiliser GonnaOrder pour vos projets de 2021 et au delà ?

    Indian Essence d’Atul Kochhar n’est pas une entreprise indépendante. On fait partie d’un groupe, avec 4 ou 5 restaurants différents au Royaume Uni. Et comme il s’agit des restaurants de cuisine gastronomique, nous n’avons jamais ressenti le besoin de nous tourner vers les livraisons et les plats à emporter comme des éléments clefs de notre activité. GonnaOrder nous a aidés à développer notre service de vente à emporter et de livraison et quoique l’avenir nous réserve, GonnaOrder restera un partenaire clé, offrant des fonctionnalités uniques qui correspondront à notre activité et qui contribueront à la croissance de notre clientèle et de nos revenus.

GonnaOrder, un systeme de commande en ligne avec un ROI fortement positif. (Retour sur Investissement)

La pandémie a entrainé d’énormes pertes de revenus dans le secteur de la restauration. Le secteur a dû réagir rapidement, réduire les coûts ou même revoir son business model, en transformant l’expérience de la cuisine gastronomique en plats à emporter et en livraisons. Et c’est là que GonnaOrder peut apporter son aide, en assistant les entreprises à compenser leurs pertes de vente des repas sur place par des menus QR (Menu Digital Interactif) personnalisés et des solutions des commandes en ligne.

Le model à 0% commission de GonnaOrder, les menus QR (Menu Digital Interactif), l’impression automatique et les fonctions permettant de créer des menus uniques aux horaires spécifiques, permettront aux entreprises du secteur de l’hôtellerie et de la restauration, comme Indian Essence d’Atul Kochhar, de stimuler leur croissance et d’augmenter leurs revenus :

  • Sans commission d’intervention, GonnaOrder permet à ses clients d’utiliser leurs propres canaux de réseaux sociaux à des fins Marketing et d’attirer de nouveaux clients à une fraction de la commission qu’ils paieraient (jusqu’à 30%) aux principales plateformes de livraison tierces.
  • Grâce à Autoprint, une application de bureau, GonnaOrder permet aux restaurants d’imprimer automatiquement les commandes entrantes, ce qui fait gagner du temps et qui réduit les coûts. En même temps, chaque commande entrante apparaît sur le tableau de bord GonnaOrder, en permettant ainsi aux restaurants de visualiser et de contrôler leurs commandes en un clin d’œil.

Avec GonnaOrder, vous pouvez facilement proposer des menus à la demande. En appliquant des offres et des réductions en temps réel, ou en mettant en place des offres qui seront disponibles pendant les heures du déjeuner ou du dîner, vous pourrez non seulement attirer des clients mais aussi mieux gérer votre stock.

Avec le lancement du vaccin, on espère que les consommateurs reviendront bientôt sur place pour savourer la cuisine gastronomique. D’ici là, l’industrie de l’hôtellerie et de la restauration devra trouver des moyens pour rester en activité et ainsi investir dans des solutions numériques et des plateformes qui, non seulement apportent une valeur ajoutée maintenant, mais qui continueront à stimuler la fidélisation des clients et les revenus lorsque la situation reviendra à la normale.

Découvrez comment vous pouvez commencer à recevoir des commandes directes avec 0% de commission et profitez de l’utilisation de GonnaOrder comme votre plateforme de commande en ligne.

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